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Crée en 1996, les cafés Cellini sont le fruit de la fusion de 3 acteurs phares : Columbia, Filikori et Eureka.
Fondé à Turin en 1895 et propriétaire notamment de la marque de cafés « Carte Noire ».
Fondé en 1973 à Bologne, le groupe est un des leaders du secteur.
Fondés à Nice en 1934, les cafés Malongo possèdent le prestigieux label Entreprise du patrimoine vivant depuis 2008.
Fondée en 1933 à Trieste. Cette compagnie s'est développée dans le monde entier pour devenir l'une des plus importantes du secteur.